L’Azienda Agricola di Francesco Chindamo rappresenta un perfetto esempio di come la tradizione possa evolversi in un’azienda moderna, senza perdere il legame profondo con la sua storia. Con radici che affondano a circa tre secoli fa, in un passato che si intreccia con la terra e la famiglia, l’azienda è oggi gestita da Francesco Chindamo, agronomo, che si definisce un “momentaneo gestore” delle terre di famiglia, un custode di un’eredità secolare. Le terre, che si estendono nel cuore delle campagne di Laureana di Borrello, sono da sempre vocate alla coltivazione di agrumi e olivi, grazie alla peculiarità pedoclimatiche.

Gli agrumeti dell’azienda, in primavera sono una vera e propria oasi di profumi e colori che consentono, da novembre ad aprile di raccogliere frutti straordinari, che raccontano la ricchezza del territorio. Le arance di diverse varietà e i mandarini sono coltivati con metodi biologici, che mantengono intatta la loro genuinità e freschezza, grazie a pratiche agronomiche attente alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente.

Accanto agli agrumeti, gli uliveti rappresentano un altro pilastro fondamentale dell’azienda. Qui, l’olio extra vergine di oliva (EVO) che viene prodotto è unico per la sua qualità, per il metodo di raccolta e lavorazione. Il processo di estrazione, completamente naturale, regala un olio che preserva tutte le caratteristiche organolettiche degli olivi, dal sapore intenso, fruttato e leggermente piccante, ideale per arricchire ogni piatto con un tocco autentico e pregiato. Ogni singola coltivazione segue un rigoroso disciplinare biologico, che garantisce la qualità e la sostenibilità dei prodotti. Non solo, l’azienda si impegna costantemente nella cura della biodiversità locale, per preservare l’equilibrio ecologico e per valorizzare un’agricoltura che rispetta il ciclo naturale delle stagioni.

L’azienda di Francesco Chindamo, quindi, non è solo un’impresa agricola, ma un ponte tra passato e futuro, dove la tradizione delle coltivazioni di famiglia si unisce a un approccio moderno e innovativo, nel rispetto dell’ambiente e delle generazioni future.